ラーメン二郎めじろ台店の全貌！店主交代後の味と並び方・黒アブラ攻略

多摩エリア屈指の熱狂的な支持を集め続ける「ラーメン二郎 めじろ台店」。かつての法政大学前からの移転、そして2023年春に起きた電撃的な店主交代とリニューアルオープンを経て、現在のめじろ台店はどのような進化を遂げているのでしょうか。ネット上では「昔の味とどう違うのか」「名物の黒アブラは健在なのか」といった疑問が絶えません。

直系二郎の中でも独自のポジションを築く同店について、最新の並び方ルールや独特のコール作法、麺量の実態、さらには車訪問時に絶対に知っておくべき駐車場の注意点まで、現場取材とファンの実体験データを基に徹底解剖します。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 要点1：店主交代後も名物「黒アブラ」は健在であり、微乳化寄りの濃厚スープと力強い自家製麺が高い評価を獲得している。
• 要点2：食券先買いの並び順や駐車場ルールが厳格化されており、初訪問時のローカルマナー順守がトラブル回避の必須条件。
• 要点3：麺量は小でも茹で前約300g超とボリューミーなため、初心者や少食派は「麺少なめ・麺半分」の事前申請が推奨される。

【店主交代とリニューアルの真相】新生めじろ台店の現在地と味の進化

長年親しまれた初代店主の勇退に伴い、めじろ台店は2023年に大きな転換期を迎えました。名店「ラーメン二郎 八王子野猿街道店2」や「ラーメン二郎 府中店」での修行経験を持つ新店主が厨房を預かる形となり、リニューアル当初はオールドファンを中心に味の変化を巡る様々な議論が飛び交いました。

代替わりから時間を経た現在、スープの方向性は初代の非乳化ベースから、豚の旨味が重厚に溶け込んだ微乳化〜乳化傾向の力強いスープへと見事な着地を見せています。カエシの鋭いキレを残しながらも、豚骨のコクと甘みが前面に出る仕上がりは、直系二郎の中でも極めて完成度が高いと評判です。

麺はオーションの香りが際立つ平打ちの自家製極太麺で、茹で加減はデロ麺一歩手前の絶妙なモッチリ感を維持。初代の伝統をリスペクトしつつ、新店主の修行先で培われた力強いエッセンスが融合した一杯として、現在では連日大行列を作る盤石の人気を確立しています。

【名物・黒アブラの魔力】現在のメニュー構成と必食トッピングの評判

めじろ台店を語る上で絶対に外せないのが、漆黒のヴィジュアルが強烈なインパクトを放つ「黒アブラ」の存在です。醤油ダレ（カエシ）でじっくりと煮込まれ、コクと塩気が凝縮された味付き背脂は、ヤサイの上に乗せるだけで極上のドレッシングと化します。

レギュラーメニューは基本の「小ラーメン」「大ラーメン」に加え、ファンから根強い支持を集める「汁なし」や、夏季を中心に展開される「つけ麺」などバリエーション豊かです。

特に「つけ麺」や「汁なし」と黒アブラの相性は抜群で、濃厚なタレに黒アブラの香ばしい油分が重なることで、他店舗では味わえない立体的なジャンク感を堪能できます。豚（チャーシュー）は大判の腕肉が中心で、しっとりとした柔らかさと肉々しい噛み応えを両立しており、増量（ぶた増し）は早い時間帯に売り切れる日も珍しくありません。

【2026年最新データ】営業時間・定休日・麺量・価格スペック一覧表

めじろ台店を利用する際に把握しておくべき基本スペックと、一般的なラーメン二郎直系店との比較データをまとめました。

項目	めじろ台店の詳細・数値データ	一般的な直系店の基準・相場	編集部の見解・実走評価
営業時間	昼：11:00〜14:30 / 夜：17:30〜20:30（材料切れ終了あり）	昼夜2部制（20時〜21時終了が主流）	公式X（旧Twitter）等での臨休告知確認が必須
定休日	木曜日・日曜日（祝日不定休あり）	週1日定休が多い	週休2日制のため遠征時は営業スケジュールを要確認
小ラーメン麺量	茹で前 約300g〜320g（体感値）	茹で前 約300g前後	一般的なラーメン（150g）の2倍超。初訪は少なめ推奨
名物トッピング	黒アブラ（味付け背脂）、つけ麺、汁なし	白アブラ（プレーン背脂）が主流	カエシ漬けの黒アブラは直系随一のアイデンティティ
専用駐車場	店舗裏・指定区画4台（近隣コインパーキングあり）	駐車場なし（駅前立地が多い）	満車時の路上待機は厳禁。指定番号以外の駐車は厳禁

【完全攻略】最新の並び方・食券購入フローと独特のコールルール

二郎特有のローカルルールに不安を感じる方のために、現在のめじろ台店における入店から退店までの正しい動線を整理しました。

1. 並び方と食券購入のタイミング

めじろ台店では、「店舗入口付近まで列が進んだ段階で食券を購入する」方式が定着しています。外待ちの最後尾に並ぶ際は、店舗前の通行人や近隣住民の迷惑にならないよう、指定のポールや白線に沿って整列します。代表待ち（割り込み）は厳禁です。

2. 麺量の申告（食券提示時）

店内昇格時や着席直前に、助手さんから「食券を見せてください」と声をかけられます。麺を減らしたい場合は、このタイミングで必ず「少なめ」「半分」「麺硬め（対応可能な場合）」を伝えてください。着席後のコール時に麺量を減らすことはできません。

3. 提供直前の無料トッピングコール

ラーメンが仕上がる直前に「小ラーメンの方、ニンニク入れますか？」と聞かれます。回答できる選択肢は以下の通りです。

• ヤサイ：野菜の増量（標準でも十分な量が入っています）
• ニンニク：刻み生ニンニクの追加（デフォは入っていません）
• アブラ：めじろ台店では「アブラ」とコールすると名物の黒アブラが乗せられます
• カラメ：味を濃くする醤油ダレの追加

初心者におすすめのコールは「ニンニク、アブラ」です。黒アブラの濃厚な旨味とニンニクのパンチが加わり、めじろ台店の魅力をストレートに体感できます。

【実態検証】車訪問時の駐車場トラブル回避策とネットの誤解を暴く

郊外型店舗であるめじろ台店において、最もトラブルに発展しやすいのが駐車場の利用マナーです。ネット上では「何処に停めてもバレない」「店前に路駐して待てる」といった誤った情報が見受けられますが、これは近隣トラブルや店舗存続に関わる重大な違反行為です。

店舗裏に用意されている専用駐車スペースは「指定された4台分の枠のみ」となっています。他の枠は別テナントや月極契約者の専用スペースであり、誤って駐車した場合は厳しく指導されます。また、駐車場内での待機や、駐車場待ちのための路上ハザード停車も近隣の交通妨害となるため禁止されています。

専用駐車場が満車の場合は、迷わず椚田町交差点周辺やめじろ台駅周辺のコインパーキングを利用するのが鉄則です。数百円の駐車料金を惜しんでトラブルになるリスクは絶対に避けましょう。

【プロの結論】めじろ台店へ行くべき人・見送るべき人の明確な判断基準

直系二郎のなかでも強い個性を持つめじろ台店ですが、すべての人に無条件でおすすめできるわけではありません。訪問を検討する際の判断基準を提示します。

めじろ台店へ行くべき人

• 唯一無二の「黒アブラ」のコクと旨味を味わいたい人
• 野猿街道店や府中店のDNAを感じるパワフルな微乳化スープが好きな人
• 自家製極太麺のモチモチとした小麦感を存分に楽しみたい人
• ルールを守り、郊外の落ち着いた環境で二郎をじっくり味わいたい人

訪問を見送る、または注意すべき人

• あっさりした清湯スープや細麺の中華そばを好む人
• 二郎標準の麺量（約300g）を完食する自信がなく、「少なめ申請」を忘れてしまいがちな人
• 車での訪問時にコインパーキング代を払うことを嫌う人
• グループ全員で横並びの着席を絶対条件とする人（混雑時は離席案内となる場合があります）

【ラーメン二郎めじろ台店】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：初代の頃と比べて味は薄くなりましたか？それとも濃くなりましたか？
A1：カエシのキレだけでなく、豚骨スープ自体の厚みと乳化度が増しているため、全体的な「濃厚さ」「パンチ」は以前よりも力強く感じられます。醤油の尖りよりも旨味の重厚感が際立つチューニングです。

Q2：女性や子ども連れでも入店できますか？
A2：入店自体は可能ですが、カウンター席中心でロット制のテンポがあるため、乳幼児連れや長時間の取り分け飲食には向いていません。一人で一杯（小ラーメン少なめ等）を無理なく食べきれる方であれば、女性一人でも全く問題なく食事を楽しめます。

Q3：臨時休業や急な営業時間変更はどうやって確認すれば良いですか？
A3：店主交代後は、公式SNS（主にX/旧Twitter）にて突発的な休業情報や営業時間の変更、限定メニューの提供状況が発信されています。遠方から訪問する際は、出発前および到着直前に必ず公式アカウントの最新ポストをチェックしてください。

まとめ：今後の動向と失敗しないための判断基準

店主交代という大きな節目を乗り越えためじろ台店は、伝統の黒アブラを武器にしながら、新体制ならではのハイレベルな微乳化二郎として独自の黄金期を迎えています。

訪問の際は、公式SNSでの営業確認、食券先買いの整列ルール、そして駐車場の厳格なマナー順守が成功の鍵となります。まずは「小ラーメン・麺少なめ・ニンニクアブラ」で、めじろ台店が誇る最高峰の一杯を堪能してみてください。 （出典: ラーメン 二郎 めじろ台 店（Yahoo!ニュース））